原料

油皮：: ， 中筋粉: 100克， 玉米油: 30克， 水: 55克， 糖: 10克， 油酥：: ， 低筋粉: 100克， 玉米油: 50克， 馅: 豆沙馅适量， 装饰：: ， 蛋液: 少许， 芝麻: 少许

步骤

1水油皮材料全部倒入盆中揉成柔软的面团，油酥材料倒入盆中用筷子搅拌成团，盖保鲜膜静置30分钟。

2静置好的油皮分成6个小剂子，油酥也分成6个小剂子，盖保鲜膜。

3油皮擀成片，包入油酥。

4收口捏紧。

5翻过来擀成长舌状。

6自上而下卷起。

7全部做好覆盖保鲜膜静置10分钟。

8豆沙馅分成30克左右一个的小圆球。

9取第一个油皮，擀长，自上而下卷起，和步骤6、7一样，全程盖保鲜膜。

10取出第一个，中间压下，两头向中间捏紧。

11按扁，擀成圆片，包入豆沙馅，收紧口。

12擀成片。

13用刀子或刮板均匀地切开。

14把每一条都翻转过来。

15全部做好，中心部分刷蛋液，撒上芝麻。

16送入猛犸象风炉上下火220度烘烤14分钟即可。

17不错哦

18出炉晾凉，密封保存

小技巧

1、手慢著建议全程覆蓋保鲜膜，以免油皮干裂。 2、可以用剪子也可以用刀切，只是小心别把硅胶垫切坏了。 3、烤箱温度不同时间不同，根据自己烤箱适当调整。