原料

杏鲍菇四小根: ， 葱花: ， 生抽，蚝油:

步骤

11.杏鲍菇洗净切薄片，别人介绍说竖片比圆片好吃，我就切的竖片

22.锅里放入稍多的油，分三四次把杏鲍菇放入油中翻炒，我不喜欢放很多的油炸，因为炸后的油不健康，等杏鲍菇炒的有点黄了就倒入盘中，再炒下一批

33.等所有的杏鲍菇都炒好后，再一起放回锅中，不用再放油，放入切好的葱花，倒入适量的生抽和蚝油，翻炒出锅

小技巧

杏鲍菇本身是不太吃油的，刚倒锅里时觉得油都吃没了，可是炒一会油就又都返出来了，所以油不用太多。如果喜欢吃肉，可是提前炒些肉片最后一起和杏鲍菇炒。