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原料
豌豆苗: 250克, 大蒜: 1头, 油: 适量, 盐: 适量, 白糖: 少许, 生抽: 少许, 香油(芝麻油): 少许
步骤
1豌豆苗洗净.. 可以对半切成二段. 这样吃起来的时候. 大概. 应该. 可能. 也许. 能显得斯文点...!
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2锅里烧水. 放一小勺盐. 几滴油.
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3大蒜去皮拍扁后剁碎. 就是用刀啪啪...的那种拍!
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4锅里水烧开后.
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5把豌豆苗放入. 烫至变色后捞出.
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6放入提前放凉后的凉白开里. 凉透后捞出沥干水分. 用盘子装好. 如果不愿意把开水放凉. 可以直接用纯净水. 想逼格高的话. 可以用那来自86年的纯天然矿泉水...!
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7锅里放油. 把蒜蓉放入爆香..
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8放生抽.一点点白糖.盐. 喜欢蚝油的可以加点蚝油.. !
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9加一点热水. 让香味都出来..! 这照片拍的和实物完全不符. 具体色泽可以看下图.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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10把蒜蓉淋在豌豆苗上..
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11然后再淋上一些芝麻油. 吃的时候可以把调料搅拌均匀..!
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小技巧
其实我想说. 这个实在是做起来太简单了. 操作过程大概就二分钟可以搞定.. 喜欢吃辣的可以放辣椒.花椒这些. 喜欢吃醋的也可以放醋. 然后我想说切碎了包饺子也挺不错的! 有兴趣的可以试试..!(^_^)v.