原料

高粉: 330g， 酵母: 4g， 水: 140g， 盐: 小小一撮， 糖: 60g， 奶粉: 15g， 鸡蛋: 一个， 黄油: 30g， 以下是椰蓉馅: ， 黄油: 50g， 糖: 50g， 蛋黄: 2个， 椰蓉: 100g， 牛奶: 25g

步骤

1先说椰蓉馅：1 黄油融化，加糖打匀。2加除椰蓉外所有材料打匀，少有水油分离没关系。3加椰蓉搅拌均匀。

2现在做吐司：这就是普通吐司的制作，没有特别。除黄油外所有材料揉在一起，光滑后加黄油，揉出筋。

3发面至两倍大，我不喜欢发的太厉害

4整形需要着重说，再次后悔制作中没有拍照。下次做的时候拍了补上。首先面团分三份，揉光滑醒20分钟

5杆开，铺上椰蓉馅，卷成条状，不可太长哈。要短于模具的长度

6中间切开，有椰蓉的内心超上，两股扭来扭去。整形结束，放进模具。二次发酵

79分满，入炉烘烤。底层，145度（温度计的显示温度），35到40分钟。

8我用的三个小模具，每个装三分之一的量。如果用450g的大吐司模，就将所有材料乘以0.8就足够了。

小技巧

我用的三个小模具，每个装三分之一的量。如果用450g的大吐司模，就将所有材料乘以0.8就足够了。为了更直观展示整形过程，图片不是我拍的，是在百度图片找的哈。