叉烧酱: 半瓶， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 两瓣， 蜂蜜: 五大勺， 猪肉（梅花肉）: 约两斤左右
11、梅花肉切拳头大小块，姜切丝，蒜切末，葱切碎，放到切好的肉里，再放入几几勺叉烧酱，搅拌均匀，酱汁裹满肉，用叉子在肉面扎孔，让肉更入味，保鲜膜封好，冰箱冷藏24小时！期间拿出两三次给肉做做按摩！
22、取出冷藏了24小时的肉，摆在烤盘里（烤盘里垫好锡纸），叉烧酱两勺，蜂蜜两勺，搅拌均匀，用刷子在肉的表面均匀的刷一层（此步骤必须有）
33、烤箱提前预热，上下火200度，将烤盘放入，20分钟，取出翻面，在均匀的刷一层叉烧酱蜂蜜的混合料汁，再次入烤箱20分钟
44、完成
56、切片，摆盘，开吃，非常好吃！
1、选取梅花肉，这的肉肥瘦相间，瘦多肥少 2、入烤箱前刷料汁不能省略呦 3、腌制时间越长，味道越浓，可以48小时