原料
面粉 160g 玉米淀粉 20g（面粉和淀粉是1：8） 牛奶 1小杯 鸡蛋 4个 糖 1碗 色拉油 1碗 薄荷香精、薄荷酒各1小匙（你要浓一点就2小匙） 巧克力 适量 牛油 适量
步骤
【面糊】 1、将蛋黄的蛋清分离，放在无水无油的容器里。 2、把玉米淀粉放进面粉里，调制。（大型饭锅可以增加分量） 3、打蛋黄，加一汤匙糖（普通汤匙） 4、搅拌后，加两匙、一匙色拉油。 5、接下来分三次放进调好的面糊。 6、把蛋黄面糊放在一边，接下来打蛋清了· 7、很多人蛋清打不发，是因为太早放糖了，我第一次也是，打到手断了都还没打发。 8、第一次，打到蛋清粗泡了才放一匙糖。 9、第二次，打到泡小一点再放一匙糖。 10、第三次，打到差不多要变成cream了再放两匙糖。 11、打到拉起来的时候，不会掉下来就可以了（不要打太久，我没太久过啦，想要知道后果你试看一下也可以，哈哈） 12、把搅好的蛋清糊2分之1放进蛋黄糊里。 13、搅拌均匀后再放入剩下的蛋清糊，然后加一点薄荷香精、薄荷酒。 【进锅】 1、锅里刷一点色拉油，避免黏锅。 2、按下煮饭键预热，几分钟就会跳起来。 3、然后把面糊倒进去。 4、按下煮饭键，几分钟跳起来后，计时20分钟。 5、几分钟又在跳起来后，再计时20分钟。 【装饰】 1、等待过程中可以把巧克力和牛油切块放进一个小碗或小锅里，隔水炖溶（小火，确定温度不超过60度） 2、把融化好的巧克力放在水里，不可以冰水，隔水降温（要是有大理石板，放在上面调温更好） 3、20分钟到了，脱锅，把巧克力倒在蛋糕上。 4、放在冰箱冷藏，巧克力凝固后就可以吃了。注：你要放什么东西在上面也可以。
