白菜: 一颗, 盐: 少许, 粉条: 适量, 葱: 一颗, 花椒面: 适量, 鸡精: 适量, 香油: 适量, 味达美: 少许, 花生油: 适量
1面粉500克,250克水,酵母适量,揉透发酵。
2碎粉条用热水洗一下捞出晾凉,放入葱碎
3然后放香油,盐,鸡精,味达美
4提前一个小时拌匀,渗透(防止扎破面皮)
5倒入切碎的白菜
6放入花生油,花椒面
7拌匀!(以个人口味可以再加点盐)
8面发好,掐剂子擀皮,要薄!
9摊上调好的白菜馅
10顺方向卷好收口!
11沸水上锅蒸20分钟即可!
12老少皆宜!
擀出的面皮不要太厚,和好的面团不要很软