鸡: 半只， 香菇: 小冬菇10朵， 姜: 3片， 红葱头: 2个， 生抽: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 糖: 少量， 北极海参: 3只， 葱: 适量
1提前发好海参，切成块备用
2鸡切块后放少许酱油备用，姜切片、葱头一分成4、生葱切成段备用。
3锅里放油爆香姜、葱头再放入鸡块，煎至两面金黄后加入泡发好的冬菇。然后加入蚝油盐、糖和一碗水。
4焖到一半水时，加入海参，调大火一直焖到水干为止。最后加入生葱段完成！