原料

饼底碎34克，黄油12克，奶油奶酪100克，糖粉20克，抹茶1T，明胶1T，牛奶50克

步骤

1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜，套一根橡皮筋固定，然后用一个活底模的底片垫在下面。 2.和融化的黄油拌匀，先在模具底里均匀铺开，然后用勺子背压实压平。 3.奶酪，糖粉，抹茶一起，搅开搅软，逐渐加入20g牛奶打匀。 4.明胶泡在剩余的30g牛奶中，充分泡发后微波20秒融化，和奶酪糊拌匀。 5.在桌面上使劲敲，把气泡敲出来，倒进模具中冷藏凝固。