原料

中筋面粉: 500克， 酵母: 5克， 温水: 250克， 泡打粉: 1克， 白糖: 3克， 五花肉: 500克， 食盐: 适量， 香叶: 2片， 姜: 3片， 八角: 2个， 草果: 1个， 桂皮: 1块， 葱段: 3段， 冰糖: 适量， 老抽: 2勺， 生抽: 1勺， 花椒: 2粒

步骤

1五花肉切7厘米大方块，冷水下锅，锅内加2大勺料酒，水开打净血沫。出锅淋干水分备用

2炒锅内烧油，油热下冰糖，注意火候（别把糖色炒糊了），下八角，糖色变黄下准备好的肉块翻炒，然后下入生抽，加水，放入老抽，盐，香叶等调味料。大火烧开，小火炖煮1个小时（着急的话可以用压力锅）

3面粉中加入酵母，泡打粉拌匀，加入温水，和匀，盆光，面光，手光，，放入盆中发酵！

4面发成原来两倍大后，揉面最少20分钟分成面团！

5分好后，表面刷油再次醒发20分钟

6醒发后干成长椭圆型，

7干好的面中间对折！

8由下向上卷卷，按压成比你

9电饼铛少放油，放入饼两面煎成型，然后，烤箱170度，烤20分钟，馍成行

10肉和青椒一起混合剁碎加入夹膜内，完成

小技巧

注意肉要平时做时偏咸一点，因为配谟更香！