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原料
雪梨: 2500克, 罗汉果: 1个, 枣: 四、五个, 姜片: 五片, 天然冰糖: 两块(一元硬币大小)
步骤
1把梨洗干净
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2浸泡5分钟(避免削皮时有脏东西沾到梨肉上)
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3削皮。梨皮、梨肉、梨核的功效各不相同 秋梨膏只用梨肉哈
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4梨肉擦丝。可以用原汁机省力,要梨汁和梨渣一起煮。不能用破壁机搅拌机等
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5梨,罗汉果,枣切丝,姜片一起下锅煮。梨含有鞣酸,最好不用铁锅和不锈钢锅。 不加一滴水哦!
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6待梨肉煮熟,枣肉煮软烂,关火过滤
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7过滤出的汁,再次大火煮开,改文火熬制
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8根据量的多少,熬制三到五个小时不等,这个过程一定要有耐心,要不停搅拌,以防糊锅。
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9熬制浓稠,出现细腻的小泡,即成膏,倒入消毒好的瓶子里,每次一两勺,开水冲一杯,预防感冒还暖暖哒~
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10自己熬的不比市售(用水、浓缩梨汁和添加剂做出来的)冲开后会有沉淀但是喝的时候嗓子感觉不到的,因为是极细小的果肉蓉
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小技巧
一定不要加川贝,川贝属于中药,凉性。除非医生告诉你,需要用川贝!可以早点买来川贝粉,和秋梨膏一起用开水冲化后喝。