原料

西红柿: 6个， 青辣椒: 3_4个， 蒜: 1头或1头半， 盐: 适量， 酱油: 适量， 油: 适量

步骤

1蒜，青辣椒切碎

2整颗西红柿在开水锅里煮，煮到西红柿皮很容易拨掉，捞出来凉了再拨皮，拨了皮用手捏碎。

3锅里倒入油，把蒜，青辣椒倒入锅内，炒至泛出香味。

4炒香后倒入捏碎的西红柿沫。加入盐，酱油调色。

5小火慢炒。

6炒到这样的粘稠度就可以关火了。

7做好了。做的咸一点放在冷藏里能放很久，平时煮个清水面，放一颗荷包蛋，再加点香菜，最后放点这个酱，简直美味极了。???

8装入非塑料的容器中，因为它里面含有盐，时间久了会腐蚀塑料容器，塑料融入酱中来吃会致癌。