萌到炸裂的龙猫披萨

原料

面团材料(两个): , 面粉: 200克, 温水: 110克, 酵母: 2克, 糖: 3克, 盐: 一小撮, 黄油/橄榄油: 5克, 披萨材料: , 披萨酱: 适量, 豌豆/胡萝卜/洋葱/蘑菇等: 适量, 马苏里拉芝士: 适量

步骤

1面团是我一直爱用的配方,不一定非要局限于这个比例,用自己顺手的就好啦。 把面团材料都混合在一起,不要把盐和酵母放到一起哦,只要揉到光滑就好不用出膜。

2放到温暖的地方发酵一个小时左右,手指蘸面粉戳个洞不塌陷不回缩就好啦。 排气之后把面团分成两份。每份分成一个大球和两个小小球,盖上保鲜膜再松弛十分钟左右。 把大球擀成一个椭圆形之后用杯子/碗底(或者像如如直接上手)压出来龙猫的肚子。 两个小球做成这样叶子的形状沾点水粘在脑袋底下。 把做出来的龙猫放到烤箱里二次发酵二十分钟左右,只要稍稍变厚就好啦。

3在肚子上先刷一层批萨酱➡️放料(如如用了豌豆/胡萝卜/脱水之后的洋葱&蘑菇)➡️撒一层马苏里拉芝士。 可以在没撒料的地方刷一层蛋液这样会更好看一些。 送到210度预热好的烤箱里15分钟左右,烤到金黄就可以取出来啦。

4取出来之后用巧克力笔或者镜面果胶装饰就好啦。 来来来靠墙站好要照证件照啦???? 茄~~~子~~~


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