老北京糊塌子 0

原料

西葫芦: 2个, 鸡蛋: 2个, 面粉: 3小碗, 盐: 3勺, 小苏打: 1丢丢, 葱: 1段

步骤

1西葫芦擦丝,之后放入3勺盐杀一杀,待出水

2西葫芦出水后放入葱末,打入3个鸡蛋搅和均匀,之后放3碗面粉,放点小苏打,放点鸡精,继续搅拌,最终要稀胡一些

3热火凉油,油一点点就够,中小火,放入两勺面糊,摊成饼状,一面能铲了换另一面,熟了出锅

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