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原料
海螃蟹: 3只, 大骨: 150克, 大米: 200克, 葱花: 适量, 芹菜: 适量, 盐: 适量, 鸡粉: 适量, 胡椒粉: 适量, 姜片: 3片
步骤
1先将大骨洗净砍小块飞水, 后放入适量的清水和大骨还有姜片一起熬煮20分钟。 这个我是用高压锅操作滴。 这个步骤忘记拍照了。
2大骨汤熬好啦,再将大米洗净放骨汤里继续煮,粥滚后煮5分钟即可“如图”,太烂等一下放螃蟹煮就不好吃啦。
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3熬骨头滴时候可以清理螃蟹,将螃蟹清洗干净去掉外壳
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4螃蟹清洗干净将其切两半,如果螃蟹大的话呢可以随意切割,是不影响口感的哈
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5将芹菜,葱洗净切米待用
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6粥也熬好啦,放入螃蟹中火煮沸,记得粥要淹没螃蟹哦。 看好火煮15分钟,记得中途要搅拌预防粥黏底。
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7由于螃蟹切块所以很容易熟,最后5分钟里放入适量盐,鸡粉。 芹菜葱米。 关火撒上少许胡椒粉。
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8好啦,香喷喷滴海鲜粥出锅啦。撒上少许葱花做装饰。
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小技巧
第一次写菜谱。 各位同爱厨艺的亲们多指教。 记得分享成品图哟。