披萨饼: ， 普通面粉: 300g， 黄油（植物油）: 30g， 酵母: 6g， 盐: 6g， 糖: 6g， 温开水（温牛奶）: 180ml， 披萨酱: ， 西红柿丁: 300g， 红皮洋葱: 半个， 盐: 适量， 糖: 适量， 海天辣黄豆酱: 半勺， 黑胡椒: 10g， 配菜: ， 培根: 适量， 鲜虾: 适量， 圆菇: 1个， 鲜香菇: 1个， 青椒: 适量， 红椒: 适量
1第一步，忘拍准备材料的图片了，假装有分类材料的图片吧?，将酵母混合在温开水中（用手试温，手放进里面只有一点点温热的感觉，太烫会降低酵母活性的），把盐，糖，面粉混合在一起，把酵母混合水倒进面粉混合物里，搅拌成絮状
2将絮状的面粉团倒扣在案板上，此时如果粘手的话不要加面粉，一直揉，慢慢就会不粘的，一直揉至面团光滑
3放到盆里，包上保鲜膜，放至室温发酵
4面团去发酵，现在开始做披萨酱，西红柿切成小丁（我用的现成的番茄丁酱），洋葱切成小丁，不喜欢吃洋葱的可以把洋葱打成泥，蒜切成蒜末
5热锅冷油，将洋葱丁和蒜末爆香，加入番茄丁，此时有很多汤汁，小火收汁，加入适合自身口味的盐，再加入一点糖，汤慢慢变浓的时候加入海天黄豆酱。
6收汁完毕后加入黑胡椒，自制的披萨酱也就完成了（我的这个汤汁还没有收完，我喜欢汁多多的酱）
7发酵大概一个小时，面团发酵2倍大，用手在面团中间按下去，不回弹就差不多了
8拿出面团少量排气后，分成两大一小的面团，静置15分钟。
9取其中大的面团，擀成跟八寸披萨盘大小，中间薄，边缘厚的面饼，盖上保鲜膜，再发酵30分钟
10第二次发酵好之后用叉子叉小孔，一定要叉到底，防止烤的时候中间鼓起来（擀皮无能，每次都不圆）
11我自己只能吃六寸的，多烤了两个八寸的面饼，放在冰箱里，步骤同上，唯一的一点就是，二次发酵好以后，叉上小孔，200℃进烤箱烤5分钟，定型后拿出来，放凉就可以放在冰箱里，想吃的时候直接放披萨酱，配菜再烤就可以了
12现在就可以做真正的披萨了，香菇圆菇切薄片，然后把所有的配菜都放在烤箱里，大概6分钟，把水分烤差不多干，如果水分太多，披萨底会粘兮兮的
13切点青椒，红椒配色
14把准备好的自制披萨酱用勺背抹匀在披萨面饼上
15将培根平铺在披萨酱上，然后撒上一层芝士
16将圆菇，香菇，青椒，红椒，虾仁摆好，喜欢拉丝厚芝士的厚厚撒上一层芝士，我对芝士不太感冒，所以放的不多
17入烤箱，210℃，烤15分钟左右，芝士化掉就可以了
18开吃了，特别喜欢吃虾跟圆菇，放在披萨里太赞了
面饼里的油建议用黄油，烤出来的面饼香香的，如果没有可以换成无味的植物油。 披萨酱里的盐，可以稍微的多一丢丢，味道回很不错