原料
淡奶油: 100g, 原味酸奶(无糖): 150g~200g, 蜂蜜: 2大匙(30ML), 格兰诺拉麦片: 30g~50g, 草莓: 6~8个
步骤
1制作脱水优格: 提前一晚把150g~200g原味酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中,把滤网架在大一号的容器上,一起送入冰箱冷藏过夜,第二天取100g脱水优格备用
2100g脱水优格和2大匙(30ML)蜂蜜混合,搅拌均匀备用
3100g淡奶油用电动打蛋器中低速打发至七分(或装入300ML以上容量的密封罐中,拧紧盖子,用力摇晃也可以打发)
4把打发好的100g淡奶油与脱水优格蜂蜜糊混合,用刮刀翻拌均匀,制成优格慕斯糊备用
530g格兰诺拉麦片均匀倒入罐子中,再把蜂蜜慕斯糊均匀倒入,最后在表面摆放切好并用厨房纸吸干表面水分的草莓即可
小技巧
1、请一定让优格充分脱水再使用,否则慕斯糊会太稀 2、可以使用其他糖类代替蜂蜜 3、如果使用含糖酸奶制作,请减少蜂蜜的用量