原料

低筋面粉250克: 黄油50克， 红糖粉25克: 糖粉50克， 蜂蜜33克: 水30克， 鸡蛋30克，: 肉桂粉1克， 姜粉2克: 糖粉150克（用于姜饼屋外表字装饰）， 鸡蛋清20克: 色素适量， 鸡蛋液适量（用于刷姜饼）: 柠檬汁适量

步骤

1自己画图，按照我的尺寸肯定没问题

2把所有的材料，除装饰房子的糖霜外，揉成光滑的面团，我的这张照片是没揉好的状态，揉好后放冰箱冷藏一个小时

3松弛好的面团擀成薄片，最好在油纸上擀，以防变形，用刀按照图片的形状切出来，别忘了还有底座，可以根据房子的大小做，这个随意，用叉子在上面插上孔，然后刷上蛋液即可

4烤箱预热180度，18分钟即可，如果有栅栏需要观察烤好要先拿出来，这张没照片

5待姜饼凉后，150克糖粉加蛋清，放几滴柠檬汁，搅拌均匀即可，告诉你一个窍门可以把糖霜放入裱花袋中好操作，糖霜还不容易干

6先粘房子的四周，等糖粉干了以后再粘房盖，记住一定要等糖霜干透以后，不然房子会倒塌，最后就剩下装饰了，可以尽情的发挥，开心就好

小技巧

糖霜一定不要太溪，不然装饰出来不好看