面包机版桂花南瓜馒头包

原料

南瓜泥: 200克, 酵母: 5克, 桂花糖: 35克(微甜), 普通面粉: 500克, 温水: 50克, 猪油: 25克

步骤

1老南瓜去皮,洗净,切片蒸熟,蒸熟后沥去多余水分。然后将称好的面粉、南瓜泥、猪油、桂花糖全部放入面包机桶内,挖个洞,倒入混合酵母的温水,启动发面模式等待面包机完成。

2发面成功后,个人比较讨厌揉面,所以继续用面包机启动活面模式揉面揉去面团里的气泡,如果你喜欢揉面也可以选择自己揉面去除气泡。完成后把面团揉成长条型,然后用刀切成相同大小的面团块。

3面团块揉成圆球,准备好纱线,每个球准备四条线,摆成米字型,把圆球放在中间,把线扎起来就可以了(不用扎的太紧,第二次发面时会变大哦)。

4扎好的南瓜包放入准备好的蒸笼(把蒸布打湿,蒸锅里倒入温水),让面团继续发面15分钟。

5第二次发面完成后,开火蒸20分钟左右就完成了,南瓜的柄我就地取材用的是柿子柄。大家可以随意发挥想象。


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