双色罐汤包

原料

油: 5克, 高筋面粉: 260克, 盐: 适量, 红萝卜: 200克, 水: 200克, 波菜: 100克, 水: 100克, 高筋面粉: 250克, 油: 5克, 盐: 适量

步骤

1先将500克腿肉打成肉酱,这个步骤可以请市场卖猪肉的大叔帮忙,加入少许葱、2汤勺蚝油,少许盐,150克水,搅拌均匀后放冰箱冷藏一小时

2制作绿色面皮的步骤:将100克菠菜,加100克水,放进小美机内,用TURBO模式打成菠菜泥,过滤掉菠菜渣,只留菠菜汁,这样过滤后大约可以提取125克的菠菜汁,加入250克面粉,5克油,一点盐,揉成绿色面团,面团醒大约15分钟后就可以擀成圆圆的小面皮了。红色面皮同个道理:将200克胡萝卜加200克水,启用小米的炸汁功能,炸成汁后过滤掉胡萝卜渣,只留胡萝卜水,加入250克面粉,5克油,一点盐,揉成面团后擀成黄色面皮

3发一张擀好的绿色面皮,擀好面皮后就可以包成小小的罐汤包了

4这是包好后的绿色罐汤包

5起锅蒸约30分钟

6包好后的胡萝卜罐汤包

7起锅蒸30分钟

8绿色罐汤包成品

9黄色罐汤包成品


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