高筋面粉: 230克， 低粉: 25克， 糖: 38克， 酵母: 5克， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 38克， 水: 70-75克， 盐: 1.5克， 黄油: 25克， 面皮成分: ， 黄油: 50克， 细砂糖: 50克， 鸡蛋: 50克， 低粉: 50克
11，先放高粉，低粉，细砂糖搅拌，加入酵母搅拌，
22，加入鸡蛋搅拌，加入牛奶搅拌，陆续加入水，不要一次性加完，待合成面团后再加入盐，可同时再加一点点水，总计搅拌10分钟
33,加入黄油揉至出膜，我的面包机要揉30分钟
44,取出面团滚圆静置20分钟，排气分成30克一个面团，大概能出15个面团，搓圆醒发1小时左右。
55,开始做墨西哥包面，软化黄油加细糖搅拌均匀细腻，不用打发，用手抽即可。鸡蛋打散后分批加到黄油里搅拌，加入低粉搅拌，鸡蛋液和低粉可交替加入到黄油里，搅拌细腻后装入裱花袋。
66,醒发后的面团取出，裱花袋挤小口，用画圈方式挤在面团上面，盖住面团2/3即可，可洒芝麻点缀。将烤箱预热至200度，烤12分钟出炉。
7喷香的墨西哥包