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原料
鸡蛋: 4个, 白砂糖: 70克(蛋白50,蛋黄20), 低筋面粉: 55克, 黄油: 12克, 牛奶: 28克, 淡奶油: 250克, 白砂糖: 10克, 盐: 1.5克, 脆片: 适量
步骤
1鸡蛋加砂糖打发
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2要打发到程乳白色
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3紧接着打发蛋白,砂糖分3次加入,打到全发
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4先,往蛋黄糊里 加入3分之1蛋白,搅拌均匀,然后,加入低筋面粉。同时,牛奶黄油隔水加热至融化
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5然后加入加热后的黄油牛奶,搅拌均匀即可
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6150度,上下管25分钟 时间根据各自烤箱调节
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7将蛋糕切成4片
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8如图一层层抹奶油一层层加脆片
![](/images/seq/182/1822992.webp?1638141881)
9最后用奶油涂抹整个蛋糕,然后撒上脆片即可
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10开吃啦!
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