原料

面粉: 400克， 酵母: 5克， 食盐: 1.8克， 温水: 150克， 植物油: 少许， 面粉: 150克， 白糖（可根据自己的口味增加或者减少）: 50克， 植物油: 适量， 味好美食用色素（可根据自己的喜好决定颜色深浅）: 5滴

步骤

1将面粉 酵母 食盐 温水 植物油 添加在一起揉成光滑的面团后室温发酵到原本面粉的两倍大。我是用的小熊的和面机，和了30分钟的面团，再加发酵60分钟。

2等面团发酵的过程中，可以先做红色的涂层。将油放入锅里烧热，外婆建议用猪油可是在没有的情况下用的植物油，将面粉和糖放在碗里，油热了以后倒入碗里将三样东西混合均匀。冷却后加入色素行成红色浆糊状的面糊。

3面团发酵好后揉成团，排除出气泡。将面团用擀面杖擀开成薄薄一层面皮。然后将红色面糊均匀的涂在面皮上。

4将涂好的面皮折叠起来，宽度大概在一个食指的长度左右。

5将叠好的面皮切块。

6切好的面团两块叠在一起。

7用筷子从中间横着压下去，然后左右手各拿一头90度互相扭过去，然后合拢捏紧。

8底部一定要捏紧不然会松掉。

9蒸笼底部涂油，将花卷码好，上笼蒸15分钟。

10最后香甜可口的甜花卷就出炉啦！满满的回忆！

小技巧

1.涂层用的油根据自己面粉和糖的分量去热，最后是红色的面糊糊就可以了。