原料

野杨梅: 2公斤， 盐: 适量大概50克

步骤

1用清水冲洗两遍，用清水加一部分盐大概10克，泡杨梅二十分钟，洗两遍。晾干水气

2消毒密封的盒子

3野杨梅装在盒子里，一层杨梅一点盐。密封后，放入冰箱两周。

4取出已经发软的杨梅，放入料理机里，轻打。大眼筛子滤除杨梅子，汤汁倒回密封盒，加盐。摇晃均匀，放冰箱两周。就成了野杨梅醋！