原料

鸡蛋: 4只， 牛奶: 60g， 植物油: 35g， 白糖: 20g蛋黄， 白糖: 40g蛋白， 低筋面粉: 70g， 淡奶油: 500g， 可可粉: 适量， 黑巧克力: 20g， 白糖: 40g奶油， 夹心: 葡萄干或时令水果

步骤

1准备材料做戚风蛋糕

2打发蛋白，分3次加入糖35，打至硬性发泡，有小尖角。

3加入面粉拌好的蛋黄糊。

4打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌混合。

5倒入8寸模具中，烤箱预热180度，烤30分钟，牙签插入测试，没有异物即可。

6切出小汽车的主体大概车型。

7分层，抹奶油，加夹心，把小汽车整个抹上原味奶油，前后车窗的位置要把奶油抹平些。

8融化黑巧克力，画出轮廓细节

9剩下的淡奶油加糖和可可粉打发至可以裱花的程度。把车身裱花。

10最后用奥利奥饼干做车轮。

小技巧

淡奶油分两份去打发，一份原味奶油打发后抹车身，大概用量350g左右。另一份加可可粉打发裱花，大概用了200g的奶油加5g可可粉。