新鲜河虾: ， 荷兰豆: ， 玉米笋: ， 小红辣椒: ， 姜汁: ， 盐: ， 鸡精: ， 绍酒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜:
1小河虾洗净用姜汁、盐、绍酒腌渍十分钟
2荷兰豆洗净切凌型块，玉米笋切斜段
3荷兰豆玉米笋开水焯一下捞出
4锅内放油煸香葱姜蒜末，放入小红辣椒煸出香味，放入小河虾炒制颜色变红，放入盐、鸡精、胡椒粉，少许生抽调味
5最后投入荷兰豆、玉米笋翻炒均匀，即可出锅