低粉: 85g， 奶粉: 20g， 水: 60g， 细砂糖: 55g， 鸡蛋: 3个， 玉米油: 18g， 不用奶粉就用牛奶: 70g
1奶粉加水冲好（或放牛奶）加入玉米油
2倒10g糖到里面搅拌，筛入面粉拌匀，如太稠加点水，加入蛋黄拌匀
3分三次加糖打发蛋白至硬性发泡
4预热烤箱190度，打发好的蛋白三分之一放进蛋黄糊里搅拌好后再放所有的蛋白拌匀
5倒进六寸膜，震两下，190度25分钟
1、土鸡蛋较小应四个 2、糖也可放10克粗糖进面糊，另40克细糖打发蛋白