花胶五红汤#老婆的孕期甜汤 0

原料

花胶: 1小块, 料酒,葱,姜: 适量, 红豆: 少许, 红皮花生: 少许, 红枣: 4颗, 红糖: 少许, 枸杞: 一小把

步骤

1干花胶放在无油盆中纯净水浸泡一碗

2泡了一夜的花胶已经发软

3锅中做水,放少许料酒,葱姜

4水开后下花胶,大火2分钟,这时可以看见花胶已经发胀

5来一张比较清楚的,2分钟后关火,用葱姜水浸泡一夜

6第二天一早捞出洗净,用纯净水泡上放到冰箱里接着发24小时后放到保鲜袋里面备用

7红皮花生和红豆提前泡好,发好的花胶改成小块,大火烧开,改小火炖煮1.5小时(仅用了上图三块中最小的一块)

81.5小时后加枸杞,红糖继续炖半个小时关火

9开吃~

小技巧

把花胶放在五红汤里是为了中和花胶的腥味,据老婆说吃的时候完全没有腥味 如果炖的锅比较小就不要忘记中途加水,不要烧干 下期预告-滴鸡精

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