原料
鲈鱼: 1条， 蒸鱼豉油: 2勺， 红辣椒/青辣椒: 2根， 葱段: 1段， 料酒: 2勺， 盐: 5克， 姜丝: ， 花椒: 少量， 泡椒: 2颗， 大蒜: 4颗
步骤
1去鱼鳞 把内脏处理干净 把残留的血水洗干净
2选择一把锋利的刀 因为里面有一根长的鱼刺 （我家穷 没有刀了 ?选了一把切法棍的锯齿刀 ?） 我切得不匀称 记得一条一条切开 切细 鱼才能开屏 像孔雀开屏一样
3准备好
4一粒一粒的是孜然 茴香 花椒
5把鱼片 分开 造型摆好 鱼片上抹上一层薄盐 淋生抽 料酒 蒸鱼豉油 放入锅
6放到锅里以后 注意水 水不要太多 你也可以 电饭煲蒸 总之可以蒸的 把锅盖盖好 8-10分钟即可开锅 吃
7是不是超级简单
小技巧
切鱼片的时候 间距把握好 窄一点 蒸入锅内时候 水要放少一点
