全脂椰浆: 一罐， 糖粉: 适量， 香草精，香草籽: 可不加
1全脂椰浆买回来后先冰箱至少冷藏一天（建议两天），把带拉环的一端向下放在冰箱里（保鲜层，不是冷冻）。
2静置脂肪和椰汁分离，转到拉环一端朝上，打开可以直接倒出椰汁，剩下的部分就是准备打发的“奶油”。
3用蛋抽或电动打蛋器打发椰子奶油，电动大概需要几分钟，手动也可以打发。
4我用的椰浆脂肪含量22%，打发效果如上图。
买椰浆的时候先看成分中的脂肪含量，越高约容易成功。我目前在超市看到最高的是脂肪含量28%的。 至少冷藏24小时，为了提高成功率可以冷藏个几天(:з”∠) 倒出来的椰汁可以直接喝，也可以和其他水果一起做个果汁～