棉花糖(美国落基山): 300g, 花生碎(自己喜欢的坚果): 300g, 奶粉: 200g, 无盐黄油: 65g
1提前准备好烤盘,铺好油纸。
2火开到最小最小,放入黄油,在小火的慢慢加热下融化,切记不能火大,不然黄油会糊掉。
3黄油都化掉倒入全部棉花糖,慢慢地棉花糖在黄油的海洋里一点点融化掉,要用铲子翻拌着,一定要有耐心。
4看到没有大颗粒棉花糖时倒入全部奶粉,继续翻拌到没有干粉以后,关火,倒入干果。
5翻拌到一定程度,用手碰不觉得黏手
6倒入准备好的烤盘里,在压成你觉得合适的高度即可,放入冰箱冷藏2小时以上。
7最最最后一步,也是最最最最重要的一点,你身边要有一位壮汉和一把快刀。
从融化黄油到棉花糖再到翻拌奶粉,都要最小火,不能有一颗急躁的心。