原料

栗子南瓜: 半个， 熟米饭: 两碗， 纯素芝士或马苏里拉芝士: 适量， 豌豆: 50克， 玉米粒: 50克， 胡萝卜: 1/2根， 盐: 1小匙， 黑胡椒粉: 少许

步骤

1豌豆洗净，洗净玉米，从玉米上纵切下玉米粒，胡萝卜洗净去皮切丁，南瓜去皮去籽切小块；如果是当天煮好的米饭就放入一个大碗中打散待用；

2南瓜上蒸锅，上汽后再蒸15分钟至能熟透，能捣成烂泥；锅中烧开适量水，放入豌豆煮8分钟左右至熟透，沥水捞出待用，然后放入玉米粒煮五分钟左右，捞出沥水待用；

3蒸好的南瓜捣成南瓜泥，炒锅中放入少许油，放入胡萝卜丁中火翻炒3分钟至八成熟，然后放入豌豆、玉米粒一起小火翻炒，放入南瓜泥、盐、黑胡椒粉调味后炒均匀，然后放入熟米饭小火不停翻炒至每一粒米饭都均匀沾上南瓜泥为止；

4关火后把炒好的南瓜饭用勺子舀入深烤盘中至八成满，用勺背压平；

5烤箱预热210度，在米饭表面铺上一层芝士片（最好是芝士碎）纯素芝士是中层上下火七分钟融化即可；普通芝士时间要比纯素的这个要长一些，烤到芝士融化即可。