原料

洋葱: 1 个， 大蒜: 1瓣， 茄子: 1个， 牛至叶（新鲜的或者干牛至都可以）: 3只， 盐、胡椒、白酒醋: 适量， 罗勒叶: 适量， 番茄: 三只， 帕尔马干酪: 适量， 马苏里拉: 适量， 面包屑: 适量， 橄榄油: 适量

步骤

1大蒜、洋葱、牛至叶切碎

2锅中放大约四汤匙橄榄油，加入步骤1中材料，炒香

3往锅中继续加入番茄碎（番茄在加入前可以开水烫过去皮，切丁），小火煮15mins

4加点白酒醋提味，再加盐、给黑胡椒、罗勒调味

5茄子切片、稍微烤一下

6现在开始摆盘啦！一层酱，一层帕尔马干酪、一层茄子、不停重复、最后一层撒上面包屑和马苏里拉、撒一点橄榄油、烤箱190度烤半个小时