青椒: 6个， 蛋黄: 6个， 生抽: 少许， 盐: 少许， 料酒: 少许， 水: 少许， 食用油: 适量， 白糖: 少许
1雪花虾仁时分离出来的6个蛋黄，青椒洗净
2切丝
3蛋黄加少许盐，适量凉水，少许料酒搅打成这样的状态
4锅里放食用油，比平时炒菜时多点，倒入蛋黄，翻炒
5盛出备用
6锅再次烧热，加入少量食用油，放入青椒丝
7断生后，加入蛋黄
8翻炒，加少许白开水，不然有点干哈，酌情加盐，少许生抽，白糖调味
9装盘啦，金黄金黄的有木有食欲大开?
蛋黄里加入适量清水，蛋黄不至于会很硬