原料
虾: 一碗, 胡萝卜: 一个, 杏鲍菇: 一根, 小葱: 适量, 食盐: 少量, 色拉油: 适量
步骤
1准备材料:虾仁(新鲜基围虾),胡萝卜,杏鲍菇
2胡萝卜,杏鲍菇切片焯水
3胡萝卜和杏鲍菇挤干水分,放入欧贝尔搅拌杯中搅成碎末(水分一定要挤干,这样饼更容易成型)
4处理好的虾仁放入欧贝尔搅拌杯中搅成虾泥(尽量搅细一点,越细虾泥的粘性越好。
5虾泥,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花和少许盐拌匀(搅碎的虾泥本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。)
6平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面金黄即可
小技巧
菜品特色:因为没有加面粉,虾味十足,煎好的饼非常的鲜美,给小朋友吃再适合不过了。