腊肠: 3根， 糯米: 500克， 干香菇: 5个， 干木耳: 5克， 饺子皮: 30个， 生抽: 30ml， 老抽: 15ml， 盐: 适量， 白糖: 10克
1糯米浸泡一整夜，第二天沥干水分，放在笼布上干蒸，水开后蒸30分钟。
2香菇、木耳用冷水浸泡整夜。
3蒸糯米期间我们来准备馅儿料。两根腊肠切丁，剩下的一根切片，用来放在烧麦顶上面装饰，或者全部都切丁。
4泡发好的香菇和木耳也切丁。
5锅烧热后放入腊肠丁，小火煸炒至油分全部被煸出，下香菇、木耳、蒸好的糯米饭。
6放入生抽、老抽、白糖（这三样可以在下锅前混合成料汁，这样更均匀一些），再加入两大勺水，翻炒均匀，盛出。此时的糯米饭应该是一粒一粒的，不要太软，不然就不好吃了。 *不许偷吃馅料！虽然我饺着这一盆馅儿我都能在包烧麦之前吃光OTZ
7馅儿料晾晾之后包入现成饺子皮中，手法可以参见其他菜谱，反正我觉得包着包着就能找到感觉哈~
8水开后上锅蒸10分钟就好啦~