扇贝: 6个， 粉丝: 50克， 蒜头: 10瓣， 葱: 2根， 辣椒: 2个， 盐: 少许， 料酒: 少许， 酱油: 少许， 胡姬花古法小榨花生油: 30毫升
1材料备好。
2粉丝泡水至软化备用。
3蒜头压成蒜泥，葱洗净切成葱花，留少许切丝，辣椒切成辣椒圈备用。
4炒锅中倒入胡姬花古法小榨花生油。
5烧至微热时将蒜泥放入，小火将蒜泥炒成金黄色,加入辣椒圈超一下,盛出。
6加入生蒜搅拌后加入盐调匀。
7扇贝外壳刷干净，贝肉洗净挑去肠泥、洗净，加入少许盐和料酒腌制一会。
8粉丝铺在扇贝壳中，扇贝肉放在上面。
9将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，放入蒸笼中以大火蒸5分钟至熟。
10取出,将葱丝放在扇贝上，淋少许海鲜酱油。 炒锅洗净烧热，放入1大匙胡姬花古法小榨花生油,烧热后将热油均匀地倒在每一个扇贝上即可。