原料

面团材料：: ， 高筋面粉（中裕）: 300g， 低筋面粉: 120g， 糖: 50g（我用30g）， 盐: 5g， 鸡蛋: 40g， 牛奶: 150g， 淡奶油: 120g， 酵母: 4g， 调色材料：: ， 深黑可可粉: 适量

步骤

1面团材料全部混合，面包机锅厨师机揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2分取一部分白面团，加适量深黑可可粉，揉搓均匀成黑色面团，覆保鲜膜置一边备用。

3剩余白面团进行分割。（我的分隔量大约是40g/个） 注⚠️留取一小块面团，后面做鼻子用

4取一块小面团，擀开，包入豆沙馅（当然也可以换成别的馅料），捏紧收口，稍按扁，收口朝下置于烤盘上。

5包好所有。 注⚠️所有面团在进烤箱前都一定要及时加盖保鲜膜

6黑色面团擀开擀薄，用模具压出圆形面片。 注⚠️面皮边擀变松弛哈，这样压出的面片不易回缩。

7把圆形面片一切为二。

8取一份包于白色面团的上部，做成头巾状。包好所有。

9黑色面团揪取小块，揉圆擀开。

10用剪刀剪出树叶状。每个海盗需要两片，交叉稍重叠放置做成海盗头巾的扎带。

11剩余黑面团再擀开，圆形裱花嘴压出小圆片，做海盗的蒙眼布。

12如图放好头巾扎带和蒙眼布。 （晚上做的，光线有点暗，凑合看哈）

13留存的白色小面团擀开，用小号圆形裱花嘴压出小圆片做鼻子。

14做好所有，二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度，20分钟（烤十分钟后加盖锡纸）。

15取出放凉，黑可可粉调水，用细头毛刷配合牙签画出蒙眼布的线，表情和胡子（也可以用融化巧克力或烘焙色素笔画）。 表情随意发挥哈，我也是瞎画的?

小技巧

1、为了消耗冰箱里的淡奶油，所以用了这个淡奶油的方子，不用加黄油，也就无所谓后油法，所有材料混合就行了。没有淡奶油的改用其他任何方子都行。 2、小细节装饰和后期表情绘制稍微费点事，耐心点哈?