简介

数量：2份

原料

中筋面粉300公克，即溶酵母2公克，奶水50cc，细砂糖15公克，盐2公克，沙拉油15cc，温水100cc，洋菇200公克，三色豆100公克，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，蕃茄酱适量，乳酪丝适量

步骤

1.取一钢盆，倒入温水、加入砂糖后以搅拌器拌匀，再把即溶酵母倒入拌匀备用。 2.将奶水、沙拉油倒入作法1中拌匀。 3.取一钢盆，放入中筋面粉和盐后以搅拌器拌匀备用。 4把作法2倒入作法3中，用手搓成光滑面团后，用保鲜膜盖住，基本发酵（静置松弛）约40分钟。 5.将作法4的面团以切面刀分成两份，用手滚圆后，再发酵15分钟。 6.洋菇切丁和三色豆一起放入热水里稍微汆烫一下即捞起。 7.青椒、红椒、黄椒切块，和作法1一起平均铺在面皮上，再撒上乳酪丝即为馅料。 8.将作法5的面团用杆面棍杆开、移入烤模，15分钟后用叉子在表面叉孔，抹上蕃茄酱，再放上作法7的馅料及乳酪丝，放入烤箱中层，以210℃烤约20分钟。