藕: 250g， 猪肉: 50g， 甜辣椒/小红椒: 50g， 老干妈: 两勺， 盐: 适量， 葱: 一根， 姜: 适量， 蒜: 适量， 食用油: 适量
1藕切丁，猪肉切成肉末，甜辣椒或小红椒(喜欢辣味重一点可以用小红椒)切粒，葱花姜末蒜末备用。
2锅洗干净，不能残留水油盐，放入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香后放入藕丁翻炒。
3待藕丁炒脆之后放入肉末翻炒之后放入甜辣椒/小红椒。
4肉末炒熟之后放入老干妈豆豉，加入适量的盐翻炒，出锅前撒上葱花即可。