苦菊: 1颗， 鸡蛋: 1只， 面粉: ， 水: ， 盐: ， 胡椒:
1苦菊洗净，略切段，沥干水加入鸡蛋、面粉、水，拌均，面粉不要一次放太多，分次加入，每片苦菊上沾满即可。
2平底锅加油烧热，加入裹了面糊的苦菊，中火煎至两面金黄即可
3第一次煎的面糊较稠，几乎成了摊饼，后把面糊调稀再煎。各有不同口感，瞎弄着玩也不错。煎的略久，看相不太好。