原料

抹茶粉3公克，热水10㏄，乳酪慕斯馅800公克，香草海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，丹波黑豆10颗，可食用金箔适量，牛奶瓶10瓶

步骤

1.把抹茶粉以筛网过筛后与热水拌匀，再与乳酪慕斯馅一起拌匀即为抹茶乳酪慕斯馅。 2.将抹茶乳酪慕斯馅装入挤花袋内，于每个牛奶瓶中先挤约1/2高的分量。 3.在每片香草海绵蛋糕表面刷上适量酒糖液，再分别放入作法1的牛奶瓶内后，再挤入约1/3高的抹茶乳酪慕斯馅。 4.放入冷冻室中冷冻1小时，取出作法3分别在牛奶瓶内放入丹波赫豆与食用金箔即完成。