简介

趁著还有草莓的时候，当然要做些草莓酱啦！爱吃草莓的人儿，不要错过喔~

原料

草莓酱配料：草莓500g，糖500g，玉米淀粉适量 草莓慕斯配料：淡奶油120g，草莓酱60g，鱼胶片5g，水50g，鲜草莓适量，糖40g

步骤

先用戚风蛋糕或者海绵蛋糕垫底，放入模具下层。 【制作草莓酱】 1、适量的水+糖，放入小锅里。水沸腾后小火煮到糖化了为止。 2、把草莓切成小块，加入做法（1），熬到变的浓稠，草莓丁较软。 3、适量的玉米淀粉+凉水冲开。 4、适量倒入锅内，一边倒一边搅拌，变的浓稠就ok了~~ 5、放在一边凉凉，待用。 【制作草莓慕斯】 1、将鱼胶泡在50g凉水里泡软。 2、淡奶油+糖打起至6成。 3、草莓酱和打起的淡奶油混合，适量加些鲜草莓丁。 4、泡软的鱼胶隔热水融化。 5、倒入淡奶油里搅匀。 6、填入模具 8分满。 最后沿边挤上草莓酱就好了。