原料

红辣椒: 20斤， 大蒜: 3斤， 盐巴: 适量， 白酒: 适量， 冰糖: 适量

步骤

120斤红辣椒，3斤大蒜。

2把硬的，好的捡去辣椒把儿。

3其他的晒干。

4把不要的红辣椒有把儿的编起来晒干，没把儿的装在篮子里晒干。

5晒成干辣椒，可以自己请人打成粑粑辣椒，也可以自己舂成粑粑辣椒

6红辣椒淘洗干净，滤干水分。

7大蒜去皮。

8准备白酒。

9冰糖。

10盐巴。

11瓶子洗干净。

12剁好辣椒，放入大蒜剁好，在放冰糖，白酒剁匀。

13装瓶，放在冰箱里冷藏。