原料

高筋面粉(瓦雀公社): 250克， 奶粉: 12克， 胡萝卜蓉(110克胡萝卜加30克水放料理机打成泥): 137克， 奶油奶酪: 30克， 细砂糖: 35克， 盐: 3克， 干酵母: 3克

步骤

1110克胡萝卜去皮切小块，加30克水放料理机打成泥，尽量打细腻些哦，粗了揉面容易断筋。

2除了盐所有材料揉到光滑，加入盐揉到拉开有薄膜。

3滚圆放温暖处进行基础发酵。

4发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。

5排气后均分6个,滚圆后松弛15分钟。

6将面团擀开。

7卷起，整成橄榄形。

8三个整成圆形，收口往下排入烤盘。

9入38度左右的温暖湿润处发酵到两倍大。

10入烤箱中下层上下烧烤模式170度20分钟。 火力时间根据你的烤箱调节。

11出炉趁热刷一层牛奶，放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

12绵软香甜，空口吃就很赞了。

13也可以夹奶油草莓哦。

小技巧

水量请根据自己实际情况调节。小面包的面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。