简介

这次是我第一次做慕斯蛋糕，虽然样子不好看，有些粗糙，但是味道不错，味道好是成功的一步呢，哈哈，迟点再改善蛋糕样子，做更好看的，哈哈！

原料

奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml

步骤

1、将黄油隔水蒸至融化。 2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。 3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。 4、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出泡软的吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。 5、将煮熟的栗子剥皮，放入料理机里，倒入剩下的牛奶，打烂成泥。 6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。 7、将奶油加入砂糖打发至8成，分三次加入步骤（6）中的混合液，加一次翻拌一次。 8、搅拌完后倒入步骤（3）中的饼干底上，放入冷藏室2小时以上即可。