黄油: 64g， 糖粉: 37g， 奶粉: 3g， 鸡蛋: 25g， 高筋粉: 78g， 牛奶: 32g， 水: 32g， 盐: 1g， 低筋粉: 38g
1黄油和糖粉拌匀后分两次加入蛋液
2搅拌完成后加入粉类原料
3擀开至2mm厚度放入冷藏室冷藏10分钟左右
4牛奶、水、黄油和盐煮开
5低筋粉过筛后加入沸水中
6边煮边搅拌直至锅底结皮
7面团温度冷却到60℃左右加入鸡蛋
8搅拌完成的修女泡芙面糊呈飘带状
9装入裱画袋在烤盘内挤出直径5cm的圆形
10盖上同等大小的菠萝皮