内酯豆腐: 1盒， 葱末: 一些， 小虾米: 一些， 醋、味极鲜、糖: 一些， 白煮蛋（可有可无）只是为了多吃点东西: 一个
1要吃的时候把内酯豆腐从冰箱里拿出，打开扣在盘子里
2切好葱花撒上；虾米撒上；鸡蛋碎撒上；（撒上所有你想吃的东西：比如花生米、火腿肠等等）
3调汁：拿个小碗倒点味极鲜、醋，再放点白糖。自己尝一下，差不多就好。因为豆腐里会出水，所以味道会被淡化的，怎么调都可以。 调完浇上去！ 吃的时候拌拌拌！美味的豆腐就好了！
（扣豆腐秘诀：把豆腐盒底部四个角切掉，出来的就比较完整了）