原料

普通面粉: 240克， 鸡蛋: 3个， 胡萝卜: 1根， 青椒: 1根， 紫甘蓝: 若干片， 肉馅: 少许， 葱末: 少许， 姜末: 少许， 盐: 少许， 十三香: 少许， 香油: 少许， 酱油: 少许， 温水（面粉）: 120g左右，试面粉添加

步骤

1紫甘蓝切碎

2胡萝卜切碎

3青椒切碎

4摊蛋皮儿

5鸡蛋皮切碎

6准备肉馅

7面粉加水和面，醒发2小时。 此面团可做16个，擀皮，中间放肉馅。

8面皮上下对折

9面皮左右对折，整形。 把青椒丁，胡萝卜丁，紫甘蓝丁，鸡蛋丁分别填放在四个“花瓣”中。

10饺子上蒸锅，水开后，大火蒸8分钟，蒸好的饺子搭配上喜欢的各种酱料食用即可。