原料

春卷皮: 1张， 虾: 3只， 生菜: 1片， 胡萝卜丝: 一份， 其他自选材料: 比如：豆腐、鸡蛋丝等， 冷水:

步骤

1先把买回来的越南米皮泡在冷水中20-30秒。每次浸泡一张。然后把春卷皮从水中取出放在浸湿的毛巾上（或者其他，比如另一个干净的盘子，但是不宜放太久，因为春卷皮会粘住）。

2然后加入已经切好的食材。比如拍平的生菜，胡萝卜丝，虾仁对半切开，橙子两片对半切开，香肠切丝。（也可以加入自己喜欢的食材）

3卷起，记得卷紧，然后切开摆盘。旁边放上自己喜欢的蘸酱。

小技巧

1、冷水浸泡，浸泡时间不宜太久。 2、拿出来以后尽快放材料卷好，否则春卷皮易破。 3、切丝材料尽量要细，不然卷起来以后皮会破。